CATEGORYゆで毛蟹

ゆで毛蟹（北海道産）

全身が毛で覆われているので、毛蟹と呼ばれています。オホーツク海沿岸、太平洋沿岸、噴火湾にかけ、ほぼ一年を通して旬の味がお楽しみいただけます。淡泊な甘みは北海道を代表する味覚のひとつで、特に濃厚なカニミソが美味です。甲羅がオレンジ色からやや赤褐色のものが、びっしり身の詰まった堅かにです。

蟹ゆで名人では発送当日の朝、名人が厳選した活きた毛蟹を茹でて出荷しています。